Urbanidad y buenos modales en la mesa. III
Los modales en la mesa son como los cubiertos, hay que saberlos utilizar de forma correcta.
Urbanidad y buenos modales en la mesa.
Para tomar la sopa, ¿hará Vd. uso del tenedor?
La sopa debe tomarse con la sola cuchara
¿Usará Vd. de la cuchara para sorber las salsas?
No usaré de la cuchara para tomar la salsa que quede después de haber comido las tajadas, porque ésta se ha de dejar en el plato.
¿Pondrá Vd. varios manjares juntos?
Reunir en un plato distintos manjares es una grosería, puesto que deben comerse separadamente y uno después de otro.
¿Tolera la urbanidad que con el tenedor se tome alguna cosa de la fuente, o plato que está en el medio?
Es grosería y asquerosidad intolerables sacar con el tenedor alguna cosa del plato en que se ha servido la comida.
¿Qué hará Vd. del tenedor y del cuchillo en acabando un plato?
Si en ta casa en que como veo que hay abundancia de cubiertos y cuchillos dejaré en el plato los que me hayan servido; mas si escasean los colocaré a mi derecha encima de la servilleta.
¿Y si se han ensuciado?
Si están sucios los limpiaré con una miga de pan, y colocaré ésta en el borde del plato.
¿Ponderará Vd. la exquisitez o el buen gusto de los manjares que se presenten?
No estando entre personas de mucha franqueza no ensalzaré los manjares, porque esto además de ser un indicio de estacostumbrado a comer mal, viene a ser una reprobación de los platos que no se alaban.
Y si en la mesa de Vd. hay algún forastero, ¿le importunará Vd. para que coma?
La urbanidad permite que se inste a los comensales una que otra vez, pero sin ser pesado, ni obligarlos a que coman lo que no apetecen.
¿Observará Vd. en su casa las reglas que se han dado para la mesa?
En la casa de mis padres y en el colegio seguiré rigurosamente estas reglas, ya porque la urbanidad es de todos los lugares, ya porque usándola en mi casa la practicaré por costumbre en las ajenas.
- Urbanidad y buenos modales en la mesa. I
- Urbanidad y buenos modales en la mesa. II
- Urbanidad y buenos modales en la mesa. III
-
16370
Aviso Los artículos "históricos" se publican a modo de referencia
Pueden contener conceptos y comportamientos anacrónicos con respecto a la sociedad actual. Protocolo.org no comparte necesariamente este contenido, que se publica, únicamente, a título informativo
Su opinión es importante.
Participe y aporte su visión sobre este artículo, o ayude a otros usuarios con su conocimiento.
-
Baltasar Gracián, jesuita, hace un relato en forma de aforismos de, lo que para el, es un código de buen gobierno para las personas -
De la urbanidad en las maneras de los niños. -
Nada hay que comunique mayor grado de belleza y elegancia a cuanto nos concierne, que el aseo y la limpieza -
Las necesidades diarias del rey y de su familia, de los ministros y oficiales superiores de su casa podían ser atendidas sólo si la enorme corte funcionaba como una máquina -
La primera de las reglas que han de tenerse en cuenta para contestar a las cartas es la de no aplazar la respuesta... -
Un tratado sobre el estilo epistolar, que servirá de ayuda a las gentes con el fin de aprender a ordenar y expresar sus ideas. -
En los sitios públicos hay que guardar cierta compostura, cierta cortesía y ser respetuosos con los demás. -
Por lo regular, en la casa de un artista se exige más franqueza, y ninguna reserva diplomática. -
En confianza hay quien fiscaliza nuestros actos, quien curiosea nuestros muebles, quien lee por encima del hombro las cartas que escribimos... -
Si pasa la noche con iguales, se porta con aquella urbanidad habitual que jamás debe abandonarle. -
En sociedad hay que preocuparse de uno mismo y de los demás, concediendo el tiempo justo a cada uno en la medida en que sea necesario. -
Tiempo de saber la conducta que se debe tener en la sociedad para vivir con paz y con honor.