Las comidas de Navidad - Nochebuena y Nochevieja (con vídeo)
Las fiestas navideñas son las fechas ideales para compartir experiencias al rededor de una mesa todo tipo de experiencias
protocolo.org
Los menús para las fiestas de Navidad. ¿Qué comemos en Navidad?
Ideas y sugerencias para confeccionar un estupendo menú de Navidad
Un buen menú no tiene por qué ser caro. Aunque, no nos vamos a engañar, cuando hay un buen presupuesto se pueden adquirir productos de gran calidad. Pero, se pueden confeccionar un buen menú a un estupendo precio.
Montse Tápia, nos propone confeccionar un menú de Navidad a partir de productos congelados de calidad. Un producto congelado no tiene por qué ser de menor calidad que uno fresco. Solo hay que saberlo descongelar bien y cocinarlo adecuadamente. Muchas recetas hechas con productos congelados pasan la 'prueba' de los paladares más exquisitos cuando están bien cocinados.
Ángel Báñez nos plantea darnos un paseo por los mercados de nuestra ciudad y buscar el mejor producto fresco que tenga un precio asequible y que se adapte a nuestros bolsillos. En Navidad, aunque no es muy fácil, siempre se pueden encontrar productos a buen precio. Solo falta ponerle un poco de ingenio para hacer una buena receta con esos productos frescos.
Elena Murillo nos aporta una cómoda solución: no cocinar. Mejor encargar la comida a una empresa de catering, para evitar tener que hacer la compra, que cocinar, etcétera. Lo que popularmente se conoce como ir "a mesa puesta". Esta opción, claro está, solo es accesible para las economías más desahogadas.
Te puede interesar: Crear un buen menú. Detalles a tener en cuenta
En cualquiera de los tres casos se pueden encontrar precios ajustados para todos los bolsillos. Para hacer un buen menú de Navidad, se pueden encontrar una amplia variedad de productos a precios accesibles -aunque algunos no sean tan típicos de esas fechas-. En Navidad no es necesario invertir mucho dinero para comer bien. Hay que darle más importancia a la compañía y a compartir experiencias con la familia y los amigos.
¿Suben todos los precios en Navidad?
En Navidad, los precios suelen subir, aunque la mayoría de los comerciantes afirmen lo contrario. Por eso, es bueno mirar precios y no ir con ideas preconcebidas, como dice el señor Bañez. Podemos crear un menú de Navidad original y a buen precio a partir de producto fresco o congelado. O bien, una mezcla de ambos, fresco y congelado.
Curiosamente, hay algunos productos que para un menú de Navidad parecen denostados. Productos que se consideran 'de diario' no suelen tener cabida en una mesa navideña. Pero es un error, porque se pueden cocinar de una forma realmente apetitosa. Además, pueden ser buenos menús desde el punto de vista gastronómico y económico.
Para terminar, podemos decir que la comida es importante, pero lo es más aún la compañía. Si no podemos ofrecer todo lo queremos por cuestiones de presupuesto, hay usar la imaginación, como dicen los invitados a la tertulia, y 'vestir' un plato de diario con 'ropa de fiesta'. Una salsa distinta, unos complementos o guarniciones originales, una presentación del plato novedosa, etcétera. Todo es posible poniendo un poco de cariño e ingenio.
El maravilloso programa de RTVE "Para todos la 2" nos ofrece una estupenda mesa de debate sobre los menús para Navidad compuesta por:
- Montse Tapia, chef formadora de La Sirena,
Te puede interesar: Cómo montar una buena mesa para Nochebuena y Nochevieja (con vídeo)
- Ángel Báñez, subdirector del gremio de pescado de Mercabarna y
- Elena Murillo, fundadora de la empresa de catering "Restaurante en casa".
Estos profesionales nos ofrecen las mejores ideas y sugerencias para confeccionar estupendos menús de Navidad sin tener que gastar mucho dinero.
Su opinión es importante.
Participe y aporte su visión sobre este artículo, o ayude a otros usuarios con su conocimiento.
-
En la mesa debe uno servirse de una servilleta, un plato, el cuchillo, la cuchara y el tenedor, y sería deseducado prescindir de alguna de tales cosas al comer -
Una mesa elegante requiere que todos sus elementos están bien colocados y combinados para mostrar el buen gusto y la delicadeza de los anfitriones -
Pautas generales sobre el modo de comer algunos de los alimentos más comunes en una mesa. Qué cubierto debemos utilizar -
Cada pieza de una cristalería tiene un determinado tamaño y un uso apropiado para cada tipo de bebida -
La buena decoración de una mesa ayuda a mejorar la actitud positiva de los invitados a una comida -
Los cubiertos más utilizados en la mesa de muchos países orientales son los conocidos palillos. Su uso requiere conocer algunas reglas básicas de cortesía y buena educación -
Los componentes de un menú dependen de la temporada, del horario, de los invitados, etcétera. -
El embajador de Japón en el Reino Unido organiza una cena para varios amigos de la mano del famoso cocinero Rick Stein -
¿Eres un experto en el mundo del vino? Pon a prueba tus conocimientos respondiendo a las preguntas de nuestro cuestionario -
En una mesa de Navidad o de Año Nuevo se juntan tradiciones, creencias, costumbres y usos muy distintos. Pero en todas ellas no deben faltar los buenos modales -
Es muy descortés servir los huesos con la mano, tomándolos como se toma un bastón; es bueno tocarlos lo menos posible -
Una mesa bien puesta es una forma de agasajar, junto con la comida, a los invitados que acuden a nuestra casa