¿Es correcto dejar las botellas en la mesa durante una comida? Depende de cada situación y contexto (con vídeo)

Las botellas en la mesa, ¿restan elegancia a una mesa?

Cuando organizamos una comida en casa, una de las preguntas más comunes al poner la mesa es si es apropiado dejar las botellas en la mesa. La etiqueta en la mesa y las normas de protocolo indican que, en un contexto formal, lo ideal es no colocar las botellas sobre la mesa. Esto se debe a que pueden dificultar la comunicación entre comensales, obstaculizar el servicio de mesa y restar un poco de elegancia a la mesa. Fuera de casa, por ejemplo, en restaurantes de cierta categoría es habitual que el personal de servicio rellene las copas de los clientes sin que ellos necesiten tener la botella en la mesa.

Sin embargo, en comidas informales o en casa, la etiqueta es más flexible. En estos casos, es perfectamente aceptable dejar las botellas abiertas sobre la mesa, especialmente si buscamos un ambiente más relajado y familiar. Esta práctica favorece la comodidad, permitiendo que cada invitado se sirva a su gusto o sirva a alguna de las personas que tiene a su lado.

Una salvedad. Si servimos vinos blancos o espumosos, es recomendable mantenerlos a su temperatura ideal utilizando una cubitera cercana a la mesa, o incluso encima de la misma mesa, si hay espacio para ella. Así nos aseguramos de que el vino o el cava van a tener una temperatura óptima de consumo.

Siempre que sea posible, lo mejor es utilizar una mesita auxiliar para colocar las botellas, evitando así sobrecargar la mesa principal. La clave está en adaptar las reglas de etiqueta al contexto, al tipo de comida y a la comodidad de los invitados. En definitiva, cuando sea posible despejar la mesa, la despejaremos porque cuanto más despejada esté mejor será para los invitados y para el personal de servicio.