La mantelería. Vestir la mesa. Cómo colocarlo en la mesa
Elegir el menú adecuado es importante, pero los complementos de la mesa son también un punto importante a tener en cuenta
protocolo.org
Elegir un buen mantel para la mesa
El mantel es el vestido principal de la mesa. Salvo para comidas familiares -incluso en estas, debería evitarlo-, olvídese de mantelitos individuales y manteles de papel.
¿El mantel sobre la mesa?
Es muy recomendable utilizar un bajo-mantel o muletón, que sirve para varias cosas importantes:
- Evita que el mantel resbale,
- protege la mesa de comidas calientes,
- evita humedades por el derrame de líquidos,
- protege la mesa de golpes y
- evita ruidos durante el servicio de mesa.
El muletón o bajo-mantel nunca deber ser mayor que el tamaño del mantel, para que no sobresalga. Tampoco debe ser muy grueso, para que no haga el efecto de que el mantel esta encima de una "colchoneta".
Te puede interesar: Reglas de cortesía: buenos modales en la mesa
¿Qué tamaño debe tener el mantel?
El mantel debe cubrir al completo la mesa, pero sin colgar hasta el suelo. La regla general es que solamente debe colgar, como mucho, un tercio de la distancia que haya desde la mesa hasta el suelo. No obstante, hay anfitriones a los que les gusta poner manteles que llegan hasta el suelo.
Por supuesto, tampoco el mantel deberá quedar corto, dejando al descubierto una parte de la mesa o del muletón. O bien, quedando al "ras" de la mesa, tapando justamente el borde de la misma. Si el mantel es calado es 'obligatorio' poner un muletón o una tela de "fondo" para evitar que se vea la mesa.
katjasv
Combinar y conjuntar
El mantel debería conjuntarse con la mayor parte de elementos que componen la mesa. Con la vajilla , con los adornos, etc. El color más utilizado y elegante es el blanco, y los colores pasteles suaves o el color marfil. En determinadas ocasiones, como Navidad por ejemplo, se pueden utilizar manteles con diversos motivos referentes a la fecha.
Las servilletas, deben estar a juego con el mantel, o al menos ir conjuntadas con el (si no pertenecen al mismo juego). Éstas se colocan a la derecha del plato, aunque en diversos libros de protocolo las sitúan a la izquierda también. Encima del plato, sin dobleces extraños también es correcto. (Se suele doblar en forma rectangular o bien en forma triangular).
Willians Sonoma Taste
El tamaño de las servilletas
Un buen mantel, es un elemento imprescindible en toda buena mesa. En cuanto a las servilletas, debemos que contar con servilletas de recambio para poder cambiarlas a lo largo de la comida (sobre todo si vemos que hay algunas muy sucias).
"Hay que evitar los doblados 'artísticos' de las servilletas, salvo para ocasiones muy especiales"
El tamaño más utilizado es de 50 x 60 ó 50 x 50 centímetros, aunque existen muchas variantes:
- servilleta de banquete, 60 x 60 centímetros,
- servilleta de mesa, 50 x 50 ó 50 x 60 centímetros,
- servilleta de buffet, 35 x 35 centímetros,
- servilleta de té, desayuno o merienda, 30 x 30 centímetros,
- servilletas de lunch, aperitivo, cóctel o similar entre 25 x 25 centímetros, e incluso 20 x 20 centímetros
Aunque normalmente son cuadradas todas las servilletas, es posible encontrar servilletas rectangulares en algunos servicios de mesa.
Los doblados artísticos solo están permitidos en fiestas familiares o muy informales. Por favor, nada de meter la servilleta en la copa, salvo en las ocasiones citadas como familiares o poco formales.
Su opinión es importante.
Participe y aporte su visión sobre este artículo, o ayude a otros usuarios con su conocimiento.
-
La regla de oro para decorar una mesa debería ser: no se crean barreras con la decoración -
Es indispensable tener respeto por las personas que nos acompañan a la mesa, que es también sinónimo de respeto por nuestra persona los modales y cortesía que mostremos en todo momento hablarán de nosotros más que mil palabras. -
Comer es importante y necesario. Pero además de lo fundamental que es comer, dónde, cómo y con quién se come también es muy importante. -
La forma origina del tapón del cava es cabeza de champiñón, con cuerpo cónico -
La buena decoración de una mesa ayuda a mejorar la actitud positiva de los invitados a una comida -
En la mesa el comportamiento de los comensales debe ser ejemplar. Compartir mesa con otros comensales supone aceptar unas reglas de cortesía y buena educación que deben mantenerse durante toda la comida -
Una cena y su menú pueden ser muy variables en función de la actividad que se vaya a realizar después -
El horario más utilizado para ofrecer un cóctel es el de media tarde entre las 19 y 21 horas -
Las costumbres en algunas partes del mundo con respecto a la mesa pueden ser distintas a las que conocemos -
Los cubiertos en la mesa se deben colocar a cada lado del plato en el orden en el que van a ser utilizados durante la comida -
Una cubertería de diseño sobrio y elegante, nos puede servir para poner en la mesa en cualquier ocasión. Los cubiertos además de bonitos deben ser útiles a la hora de comer -
Cuando alguien está sentado a la mesa le surgen situaciones diversas que debe saber resolver.