¿Qué es el 'Petit Couvert? ¿Qué es el 'Grand Couvert'? Protocolo Versalles
Cuando hablamos sobre los banquetes no podemos dejar un lado estos dos términos
protocolo.org - foto piqsels
Usos y costumbres en la corte de Versalles
La corte de Versalles era conocida por la suma importancia que se le daba a todas las cuestiones relacionadas con la etiqueta. No solamente en los temas de las comidas y los banquetes, sino en todo tipo de actividades cono el juego, la higiene y muchas otras facetas.
Si el banquete por definición es una comida a la que asisten muchas personas para celebrar algún acontecimiento, en el 'protocolo' de Versalles, este tipo de comida adquiría proporciones descomunales. No solo por el número de invitados, sino por todo el despliegue de sirvientes, viandas y utensilios que se hacía.
Hay historiadores que indican que cuando se celebraban banquetes, acudían tantos invitados que se llenaban habitaciones enteras del palacio. Cualquier espacio era bueno para ubicar a los invitados.
Te puede interesar: Cómo se organiza un banquete Real (con vídeo)
También era habitual, que la población de la zona, e incluso llegados de otros puntos del país, acudieran como espectadores a contemplar estos increíbles banquetes.
Luis XVI, a finales de su reinado, termina con gran parte de la etiqueta versallesca, la cual era muy costosa de mantener. Veamos dos términos que tienen mucho que ver con las comidas que hacía el rey Luis XIV.
Petit couvert
Hace referencia a la comida, generalmente el almuerzo, donde el rey comía solo. O como mucho, se permitía la presencia de su hermano. No se le permitía a nadie más sentarse a la mesa con el rey.
Grand couvert
Este término se utiliza, generalmente para la cena, donde únicamente se permitía sentarse a la mesa con el rey a miembros que fueran de la familia Real.
Resumiendo, la etiqueta en el palacio de Versalles dio un giro radical con Luis XVI, simplificando en gran medida todos los excesos que se hacían en las distintas celebraciones que tenían lugar en el palacio.
Su opinión es importante.
Participe y aporte su visión sobre este artículo, o ayude a otros usuarios con su conocimiento.
-
Dice que no se debe ser el primero en servirse los alimentos; que se debe dejar este honor y señal de preeminencia a la persona más calificada del grupo -
Una mesa bien puesta es una forma de agasajar, junto con la comida, a los invitados que acuden a nuestra casa -
Los americanos, junto con los canadienses, son las únicas personas en el mundo que utilizan una forma de comer muy particular -
El estilo de comer europeo o continental es el más extendido en todo el mundo y el que utilizan más personas en todo el planeta -
La mayoría de los elementos que se colocan en una mesa son útiles para tomar los alimentos y las bebidas -
Comer con las manos es algo tan primitivo como placentero que socialmente se permite en determinada circunstancias y con determinados alimentos -
Si la modalidad de cena escogida es sentados, no intente imitar a la reina de Inglaterra alargando la mesa hasta el infinito. -
Una persona educada se mueve con soltura en la mesa tanto al utilizar los cubiertos como en relacionarse con los demás comensales -
El tenedor fue el invento que permitió a las personas dejar de utilizar las manos para tomar los alimentos -
Los cubiertos en una mesa son elementos imprescindibles para tomar los alimentos. Organizar los cubiertos de la mesa es una tarea muy sencilla -
En una mesa de Navidad o de Año Nuevo se juntan tradiciones, creencias, costumbres y usos muy distintos. Pero en todas ellas no deben faltar los buenos modales -
Los invitados deben saber cómo comportarse en todo momento y circunstancia para facilitar la tarea de los anfitriones