Hostelería Página 2
Protocolo y etiqueta en la hostelería
Los establecimientos de hostelería tienen una relación muy directa con sus clientes, bien sea en un restaurante, en una cafetería o en cualquier otro tipo de establecimiento. Es necesario conocer ciertas...
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La decoración de la sala viene en gran medida determinada por el tipo de evento a celebrar y las características de la sala -
Protocolo para servir una mesa. A un buen servicio de platos debe acompañarle un buen servicio de las bebidas y otros servicios que demuestren la profesionalidad del establecimiento -
Orden establecido por el que se colocan a las personas asistentes a un acto en función de su jerarquía, rango o categoría -
Las distintas formas de las mesas; sus pros y contras para la utilización en determinados actos o eventos -
El maitre o jefe de comedor es el encargado de recibir a quien acude a un restaurante para una comida o banquete -
Es una parte fundamental una correcta utilización del tratamiento, por el contacto que cualquier personal de hostelería puede tener con los asistentes a un determinado banquete o servicio en un hotel -
Definición básica de los tipos de actos o eventos. Los actos oficiales y los actos privados -
La mayor parte del Protocolo y Ceremonial actual de actos oficiales y privados, tiene un gran componente fiel reflejo de las tradiciones y costumbres populares del pasado -
Un profesional que se desenvuelve de manera ágil y de forma segura entre sus clientes inspira confianza en el cliente y deja ver su profesionalidad -
Las mesas deben cubrirse con un mantel blanco o de un color pastel discreto y preferiblemente liso o con discretos bordados -
Las categorías de los restaurantes y otros establecimientos, según los patrones establecidos