Poner la mesa para una cena homenaje, castillo de San Emerano, Alemania (con vídeo)
Poner la mesa para ocasiones especiales siempre requiere de una gran preparación, como en este caso en la cena en honor de dos grandes artistas: Plácido Domingo y Quincy Jones
Cena homenaje Plácido Domingo y Quincy Jones, castillo de San Emerano, Alemania
En el castillo de San Emerano en Ratisbona, Alemania, los condes de Thurn y Taxis ofrecen una cema en honor de estos dos conocidos artistas: Plácido Domingo y Quincy Jones. San Emerano es el castillo habitado -por una de las familias nobles más importantes de Europa- más grande de Alemania. Es más grande que el palacio de Buckingham.
La anfitriona Gloria von Thurn y Taxis recibe a sus invitados en su castillo para celebrar la actuación de la estrella de la ópera Plácido Domingo. La cena correrá a cargo del famoso cocinero Alfons Schuhbeck.
Te puede interesar: Organizar una cena en el castillo de Trakenaer, Dinamarca
Ratisbona está situada a orillas del río Danubio, en el corazón de Baviera. Es conocida por su histórica ciudad vieja, sus especialidades culinarias y el castillo de San Emerano. Solo sus alojamientos ocupan más de 21.000 metros cuadrados. Fue construido en la Edad Media como monasterio benedictino y sufrió varias reformas en los siglos XIX y XX cuando se convirtió en el hogar de la familia noble.
El castillo cuenta con más de 500 habitaciones incluida una gran biblioteca y su propia capilla. Los grandes salones son un ejemplo de la inmensa fortuna de la familia von Thurn y Taxis que obtuvo su riqueza y posición en el siglo XV creando el servicio postal moderno.
Poner la mesa y ubicar a los invitados
La condesa Beatriz Schönburg-Glauchau organiza la disposición de la mesa. Hay que asegurarse de que los invitados más notables no se sienten al final de la mesa. Hoy en día se sabe que los invitados de perfil alto se sientan al lado de la señora de la casa. Cuanto más lejos estás, más estás en 'Siberia' y eso es un problema. No todo el mundo puede sentarse al lado de la anfitriona, alguien debe ir a 'Siberia', así que pensamos que si había que colocar a gente en 'Siberia', debería ser un grupo que no se percatara de que está allí porque tienen mucho de qué hablar y se sentirán agradecidos de poder hablar en su lengua materna.
El día del banquete el trabajo del personal de servicio comienza a las seis de la mañana. La condesa Beatriz Schönburg-Glauchau ha ordenado que decoración de la mesa debe ser discreta y elegante. Colocan el mantel de la forma más alargada posible para evitar hacer arrugas. Colocan la clásica y elegante vajilla de porcelana blanca Hutschenreuther, copas de cristal tallado y cubertería de plata. Lo normal, bueno, lo más usual en estos casos de grandes banquetes.
La copas, primero la copa de agua, luego de la vino blanco, la de vino tinto y detrás de todas la copa de champán. Los cubiertos llevan el escudo de armas de la familia por esta razón hay que colocarlos boca abajo para que se vea.
Su opinión es importante.
Participe y aporte su visión sobre este artículo, o ayude a otros usuarios con su conocimiento.
-
El enólogo Eusebio Casado explica el significado de las indicaciones comunes a todos los vinos de la D.O.C. -Denominación de Origen Calificada- en las etiquetas
-
La forma de la mesa puede venir condicionada por el espacio disponible y por el número de invitados
-
El desayuno continental es uno de los desayunos más servidos en la mayoría de los hoteles del mundo
-
Cada cubierto debe ser utilizado para tomar el plato correspondiente del menú
-
El sistema del reloj, ordena en una mesa a los invitados siguiendo el sentido de las agujas de un reloj
-
Una persona educada se mueve con soltura en la mesa tanto al utilizar los cubiertos como en relacionarse con los demás comensales
-
Una norma básica para adornar una mesa es que ningún elemento decorativo debe estorbar o aislar a los invitados
-
Podemos aprender a disfrutar del vino como unos expertos siguiendo unos sencillos consejos que todo el mundo puede aplicar
-
Las piezas básicas con las que debemos contar en una cristalería son: copas de agua, copas de vino y copas de cava o champán
-
La mejor opción será escoger algún diseño clásico, válido para cualquier ocasión, pues son piezas que se pasan menos de moda, y son más fáciles de combinar
-
La mejor música a la hora de comer es una buena conversación. No obstante, los anfitriones puede optar por otras opciones musicales
-
En la mayor parte de las comidas, sobre todo cuando hay muchos invitados, el sitio estará reservado