41. Si un plato requiere un cubierto especial, ¿hay que colocarlo en la mesa al principio?
El mantel, los cubiertos, la vajilla, la cristalería, la decoración y otros detalles importantes. Cómo disponer y combinar de forma correcta todos estos elementos en una mesa.
Si un plato requiere un cubierto especial, ¿hay que colocarlo en la mesa al principio?
La mayor parte de los cubiertos especiales los debemos colocar a medida que son necesarios -cuando servimos el plato que requiere el uso de estos cubiertos-, evitando recargar demasiado la mesa con muchos tipos de cubiertos. No obstante, en algunos casos, cuando el plato especial es el primero que se sirve en la comida, podemos poner el cubierto especial, por ejemplo, una pinza para el marisco al lado de los cubiertos -si el primer plato o entrante, es o contiene marisco-.
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