Menú banquete de gala. Premios Nobel 1905
En el Salón Azul del Ayuntamiento de Estocolmo se ofrece el banquete a los premiados e invitados de los premios Nobel
Ulf Blumenberg
Banquete de gala. Premios Nobel 1905
Solamente 1.300 personas pueden disfrutar del banquete de los premios Nobel. De los primeros menús con platos franceses se ha pasado a menús con toques más escandinavos.
Desde 1901 hasta 2004, los menús se redactaban, principalmente, en francés. Desde el año 2005, también se redactan en sueco e inglés.
Ver menú original en formato pdf.
Composición del menú.
MENU
Hors d'œuvre
Consommé royal
Filet de sole á la gentilhomme
Selle southdown á la duchesse
Chaud-froid de perdeaux á la Lucullus
Salade d'Alger
Fonds d'artichaut á la princesse
Succès de glace á la Marguerite
PâtisserieFruits
VINS
Golden Sherry
Château Doutor
Hochheimer
G. H. Mumm Crémant
Romanée
Apollinaris
Porto Sandeman
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