300. ¿Qué es el emplatado?
Los alimentos, cómo se comen, el servicio de mesa, el vino. Todas las preguntas resueltas.
Carlos J.R. Rodríguez Protocolo y Etiqueta
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¿Qué es el emplatado?
Es aquel servicio de mesa, en el que el plato ya viene preparado y montado desde la cocina. Es la forma habitual de servir en un restaurante, por ejemplo. Aunque en algunos libros podemos ver que indican que el servicio se hace por la derecha. Al igual que en el caso anterior es recomendable hacerlo siempre por la izquierda del comensal, aunque se admite el servicio por ambos lados.
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