350. Vigilar la imagen ¿servicio descuidado?
Los alimentos, cómo se comen, el servicio de mesa, el vino. Todas las preguntas resueltas.
Vigilar la imagen ¿servicio descuidado?
Además de tener la casa en condiciones, hay que tener mucho cuidado al servir, para que la sopera no esté llena hasta los bordes, para que las fuentes no chorreen salsa, para que las salseras no desborden, para que los platos estén calientes o a la temperatura óptima de servicio, al igual que las bebidas, etc. No debemos dar una sensación de total descuido y falta de atención. Hay que poner mucho cuidado en todo lo que hacemos para que nuestros invitados queden satisfechos, contentos y encantados con nuestras atenciones.
Un buen anfitrión debe preocuparse por sus invitados desde que entran por la puerta hasta que salen de nuevo por ella.
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El servicio de mesa es muy importante para cualquier anfitrión o profesional de la hostelería
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Cómo invitar, a quién invitar, el comportamiento de los invitados en la mesa. Todas las respuestas a las cuestiones relativas a los invitados y su comportamiento.
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Los cubiertos de postre se pueden colocar desde el principio de la comida o solo cuando se sirva el postre
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El vino y otras bebidas.
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Literalmente en la Edad Media se levantaba la mesa después de cada comida