¿Dónde se coloca el cuchillo de mesa?
El cuchillo se coloca a la derecha del plato con el filo mirando hacia el plato
protocolo.org
La posición correcta del cuchillo en la mesa
Las reglas de etiqueta en la mesa, indican que el cuchillo de mesa debe colocarse siempre a la derecha del plato. Esta es la posición correcta para cualquier comida formal o de etiqueta. Si se sirve carne, el cuchillo de mayor tamaño será para este plato.
Generalmente, el cuchillo de mayor tamaño es el que se utiliza para el último plato que se va a servir. Sin embargo, la disposición de los cubiertos puede variar dependiendo del menú y los platos que se sirvan en la comida. Por ejemplo, en menús con varios servicios, el cuchillo de carne suele ser el último en colocarse porque suele ser el del plato "más fuerte o consistente". Aunque los menús han cambiado, y ahora ya no es tan habitual servir entrante, pescado, carne y postre, como se hacía antaño, salvo en grandes banquetes y celebraciones. Actualmente, es más común servir un plato de carne o pescado, a elegir.
Normas de etiqueta como estas son fundamentales para mantener una correcta disposición de los cubiertos en la mesa y asegurar que todos los elementos estén en su lugar correcto y listos para ser utilizados con cada plato.
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