Gabriel, es bastante raro o curioso decir que no sabes el nombre del esposo para hacer unas invitaciones de boda. Todos esos datos se dan a la hora de encargar las invitaciones. No creo que acudas a una imprenta y encargues unas invitaciones, y que el impresor se busque la vida para everiguar los nombres, el lugar de donde se celebra la ceremonia o el banquete.

Anécdotas aparte, hay que diferenciar una viuda de una separada (aunque para alguna separada, su marido es como si hubiera muerto); los padres biológicos siempre son los que cuentan, con independencia de su estado actual; tienes el caso bien claro de Doña Letizia, donde sus padres tiene cada uno su vida, pero a la hora de la boda, son los que contaban, pues realmente son sus padres biológicos.

Desde luego que hay casos, en que alguno de los hijos no quiere saber nada de alguno de sus padres separados y opta por no mentarlo en las invitaciones, pero eso, como en todo, es una opción personal de cada cual. Una cosa es lo que se debe hacer y otra la que se hace.

En el caso de las viudas, las opciones son varias en función del deseo de los novios y su madre. Hay quienes no hacen mención alguna a su estado y solamente incluyen su nombre. Y en otras ocasiones hacen referencia a su estado indicando Vda. de ...

Puedes encontrar muchas invitaciones en las que se contemplan ambas opciones.

Gabriel,
no entiendo muy bien tu pregunta pero... las normas no cambian para cualquier evento...

Matrimonio Srs. de 2 apellidos del marido
Casada solo ella Sra. de 2 apellido del marido
Viuda Vda. de apellido del marido
Separada Nombre de soltera.