Hola , lo primero que debes saber es cuantos invitados van a asisitir al evento, luego las categorias de las personas que van , luego ver tipos de banqueteros y que ellos te presenten los menus que tienen, siempre debes escoger menus universales para que la gente no mire raro el plato, tambien podrias hacer una cena buffet en donde puedes presentar diversoa platos y con montajes muy elegantes, ten en cuenta dejar claro tambien a que hora se darna los discursos puede ser en el plato final y el postre.
Esperando que te haya servido de algo.
Saludos.
tamara Vargas.
Coordinadora de eventos.

Lo mejor que puedes hacer es lo que se conoce como una checklist, en ella apuntas todo lo necesario para la fiesta y si puedes debes hacerte con un plano o croquis del lugar donde se va a celebrar la fiesta para poder visualizar la colocación de mesas, invitados, etc.

En la check list vas punteando todo lo que vas teniendo ok, invitaciones, personal de servicio, lista de invitados, detalles de la decoración ...

Ahora bien, si como dices tienes presupuesto, también puedes encargar el evento a profesionales del sector y seguro que te sale todo a la perfección.

Hola Gemma!
Las informaciones que tengo son estas:
la fiesta serà por la noche, formal, con unas 30 personas y se hará para inaugurar la nueva sede de la empresa.No me han dado ningun limite para el presupuesto, aunque me gustaria hacer algo bien hecho sin gastar barbaridades.
Saludos,
s.a.m.m.

Antes de organizar la fiesta en sí debes saber el número y nombre de los invitados, si se quiere una fiesta formal o informal, el motivo de la fiesta, etc..A partir de aquí y con todo esto claro, ya podemos empezar a montar el acto.
Espero haberte ayudado.

Antes de obtener el número de invitados, debes tener en claro el presupuesto, pues de esto dependerá lo elegante de tu reunión.
Después de tener el número de asistentes ,si es necesario contratar personal para atender a los invitados, deberás calcular cuanta gente necesitarás y para qué actividades.
El siguiente punto es visualizar cada salón de la mansión y ver la manera de sacarle el mejor provecho (velas, arreglo floral, música de fondo o en vivo, tipo de animación, etc.)
Después sigue la investigación de agencias que te pueden dar el mejor servicio, con la idea que tu necesitas.

Karla
Organización de eventos
México