Poner la mesa de forma correcta, según Andrea Vilallonga (con vídeo)
Una mesa bien puesta es una forma de agasajar, junto con la comida, a los invitados que acuden a nuestra casa
Cuál es la forma correcta de poner la mesa para una comida
Poner la mesa es una cuestión muy sencilla, cuando se tienen en cuenta todos los detalles. Andrea Vilallonga, visita en esta ocasión el plató del programa de RTVE "Hacer de comer" para darnos algunos consejos para poner la mesa de forma correcta. El chef Dani García, ejerce de alumno de Andrea. O como dice Dani, va a ejercer como su ayudante de protocolo.
Consejos para poner la mesa de forma correcta de principio a fin
1. Los platos se ponen en este orden: primero un plato llano como base y luego encima un plato hondo. Los bajoplatos son opcionales.
2. La cristalería. Colocamos las copas de izquierda a derecha con el siguiente orden: vaso o copa de agua, copa de vino tinto, copa de vino blanco, por último la copa de cava o de champán. La forma puede ser diversa: en arco, recta, en diagonal, etcétera.
Te puede interesar: Poner la mesa de forma elegante (con vídeo)
3. El platito para el pan -tan controvertido en muchos casos- se sitúa en lado izquierdo del comensal. En el platillo del pan puede colocarse un pequeño cuchillo, con o sin filo, para untar mantequilla, un paté o para un uso similar.
4. Los cubiertos. A la derecha del plato se debe colocar el cuhillo con el filo hacia dentro, y la cuchara a su derecha, con la concavidad hacia arriba. El tenedor o tenedores -si hay más platos que requieren de este cubierto- se colocan en lado izquierdo del plato.
5. Los cubiertos de postre. Se pueden colocar o no. Son opcionales. Si se colocan se deben colocar en la parte superior del plato. Entre los platos y las copas.
6. La servilleta. Se puede colocar en casi todas las posiciones -derecha, izquierda o encima del plato- menos dentro de las copas. Aunque, hay ocasiones, como en Navidad y otras celebraciones que se pueden encontrar en este lugar, como casos excepcionales.
7. Uso de los cubiertos. Regla universal: de fuera hacia adentro. Es decir, los cubiertos más alejados del plato son los que se utilizan primero.
Reglas de etiqueta para la mesa
1. La servilleta no se debe utilizar como pañuelo, como toalla o cualquier otro uso distinto al que tiene en la mesa. Limpiarse la zona de la cara -o alguna otra como los dedos de la mano- de cualquier pequeña mancha de salsa, vino, etcétera.
2. La servilleta tampoco se debe colocar como un babero de niño.
3. Si hay cartelitos de mesa, deben colocarse enfrente de cada comensal. Un poco por encima de la línea de los cubiertos de postre.
Te puede interesar: ¿Sabes cómo poner la mesa de forma correcta? Haz nuestro test
4. Los centros de mesa no deben crear barreras. Ni tampoco deben hacerse con elementos que tengan un olor o aroma intenso.
5. ¿Cuándo empezar a comer? Cuando los anfitriones comienzan es el punto de partida para los invitados. Los anfitriones marcan, el principio y el final de una comida.
El programa de RTVE "Hacer de comer" nos ofrece en esta ocasión una pequeña clase de protocolo para aprender a poner una mesa correctamente de forma sencilla.
Su opinión es importante.
Participe y aporte su visión sobre este artículo, o ayude a otros usuarios con su conocimiento.
-
Los alimentos que ofrecemos a los invitados deben ser sencillos de servir y fáciles de comer. En el artículo puede ver la infografía 5 sencillos pasos para disfrutar de un bufet
-
¿Por qué se llaman cubiertos a los utensilios que se ponen en la mesa? Tenedor, cuchara, cuchillo...
En la mesa es necesario e imprescindible el uso de los cubiertos para tomar los alimentos. Pero ¿de dónde le viene el nombre de cubiertos? -
El castillo de Riegersburg, en la zona de Estiria, conocida como el corazón verde de Austria, es célebre por sus manjares culinarios, en especial su aceite de semillas de calabaza
-
Los invitados a una comida suelen tener un sitio asignado con antelación salvo que se trate de encuentros informales con amigos y familiares
-
Comidas importantes para celebrar un determinado acontecimiento, y sus aspectos organizativos más básicos a tener en cuenta, desde el lugar de celebración al menú
-
Cuando hablamos sobre los banquetes no podemos dejar un lado estos dos términos
-
Los invitados a un almuerzo o una cena pueden disponer de sus sitios libremente o bien pueden tener su sitio reservado si los anfitriones lo consideran más oportuno.
-
Un menú frío es una forma de simplificar el servicio que suele requerir un menú tradicional
-
De la misma manera que decoramos la mesa y embellecemos todo lo referente al servicio, los comensales deben hacer grata la hora de comer, presentándose de manera limpia y grata a la vista.
-
Una persona educada se mueve con soltura en la mesa tanto al utilizar los cubiertos como en relacionarse con los demás comensales
-
Los cubiertos en la mesa se deben colocar a cada lado del plato en el orden en el que van a ser utilizados durante la comida
-
Dicen los libros de urbanidad que las buenas maneras deben estar presentes en todos los momentos de la vida en sociedad, pero no dice que el teléfono móvil -celular- también deba estar presente en todos los momentos de nuestra vida en sociedad, como